
Halbfester Blauschimmelkäse – laktosefrei – aromatisch-pikant, feine Schmelzstruktur, typische Roquefort-Nuancen
Käsegruppe: | halbfester Blauschimmelkäse - laktosefrei |
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Milch: | Kuh-Rohmilch |
Fettgehalt: | mind. 50% Fett i.d. Trockenmasse |
Rinde: | Naturrinde, zum Verzehr geeignet, Rotschmierekulturen |
Reifezeit: | 10-12 Wochen |
Restlaufzeit: | 45 Tage |
Geschmack: | aromatisch-pikant, feine Schmelzstruktur, typische Roquefort-Nuancen |
Öko-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-006 Deutsche Landwirtschaft |
Hinweis auf Allergene: | Milch |
Nährwertangaben |
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Fett absolut: | 30,2g je 100g |
Gesättigte Fettsäuren: | 21,4g je 100g |
Kohlenhydrate: davon Zucker: |
0,6g je 100g 0,6g je 100g |
Eiweiß: | 21,7g je 100g |
Energie: |
360g je 100g |
Hersteller |
Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co. KG
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