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Friesisch Blue / Blauer Friese - halbfester Blauschimmelkäse

Friesisch Blue / Blauer Friese - halbfester Blauschimmelkäse

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Backensholz
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Halbfester Blauschimmelkäse – laktosefrei – aromatisch-pikant, feine Schmelzstruktur, typische Roquefort-Nuancen

Käsegruppe: halbfester Blauschimmelkäse - laktosefrei
Milch: Kuh-Rohmilch
Fettgehalt: mind. 50% Fett i.d. Trockenmasse
Rinde: Naturrinde, zum Verzehr geeignet, 
Rotschmierekulturen
Reifezeit: 10-12 Wochen
Restlaufzeit: 45 Tage
Geschmack: aromatisch-pikant, feine Schmelzstruktur,
typische Roquefort-Nuancen
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 Deutsche Landwirtschaft
Hinweis auf Allergene: Milch

 

Nährwertangaben

 

 

Fett absolut: 30,2g je 100g
Gesättigte Fettsäuren: 21,4g je 100g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
0,6g je 100g
0,6g je 100g
Eiweiß: 21,7g je 100g
Energie:

360g je 100g


 

 

Hersteller

Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co. KG

  • Schwabstedter Damm 8
  • 25885 Oster-Ohrstedt
  • Deutschland