🌊 Ebbe, Flut & Fixkosten: Warum wir im Sommer unseren Winterspeck verdienen

Seit unser Sohn auf der Welt ist, haben wir uns bewusst für einen Saisonbetrieb entschieden. Der INSELWiNKEL ist jedes Jahr von Mitte März bis etwa Mitte November geöffnet – also vom Frühlingsbeginn bis nach den Herbstferien. In dieser Zeit geben wir alles. Und genau in dieser Zeit entscheidet sich, wie gut wir durch die restlichen Monate kommen.

Im Juli und August brummt es auf der Insel. Es ist Hochsaison – für die Fähren, die Restaurants, die Ferienwohnungen. Und natürlich auch für uns im INSELWiNKEL.

Was viele nicht wissen: Jetzt entscheidet sich, wie wir durch den Winter kommen. Oder ob überhaupt.

☀️ Drei Viertel Jahresumsatz in sieben Monaten

Bis Ende August machen wir rund drei Viertel unseres gesamten Jahresumsatzes. Allein Juli und August bringen fast ein Drittel. Wer da nicht liefert – steht im Winter auf dünnem Eis.

Denn was wir im Sommer erwirtschaften, brauchen wir nicht nur für heute – sondern auch für all die Monate, in denen kein einziger Euro reinkommt. Wir nennen das intern: Winterspeck anlegen. Und ja – der ist überlebenswichtig.

Krank werden im Sommer? Bitte nicht. Kinder bekommen? Unbedingt! Aber lieber im Dezember als im Juli. 😉
Das klingt vielleicht streng – ist aber gelebte Realität auf einer kleinen Nordseeinsel.

🧸 Kinderbetreuung & Ferienplanung: Insel-Edition

Zum Glück haben wir hier einen Kindergarten, der im Sommer durchgehend geöffnet ist. Ein echter Luxus. Dafür gibt’s über Weihnachten eine längere Schließzeit – und unter anderem deshalb bleibt auch unser Geschäft dann geschlossen.

Und wenn unser Kind später mal zur Schule geht? Dann jonglieren wir sechs Wochen Sommerferien mit sieben Öffnungstagen pro Woche. Aber: Noch haben wir zum Glück ein bisschen Zeit bis dahin.

📅 Ferienzeit ist nicht gleich Kaufkraft

NRW bringt viele Gäste – aber die großen Warenkörbe kommen oft aus Bayern, Baden-Württemberg oder Hessen. Die Gäste von dort kaufen oft bewusster, hochwertiger, genießen gerne. Und wir lieben es, ihnen genau das zu bieten.

Rheinländer*innen gönnen sich übrigens auch gern mal was – und ich freue mich jedes Mal, wenn ich im Laden wieder hemmungslos in den Dialekt zurückfallen darf. Et hätt halt alles sing Zick.

Man könnte unser Geschäft theoretisch je nach Ferienregion komplett umstricken – mal hochwertiger, mal günstiger. Aber ehrlich: Das würde mehr Unruhe reinbringen, als es bringt. Dafür sind die Zielgruppen dann doch zu kurz auf der Insel.

🌦️ Tagesgäste – das tägliche Grundrauschen

Was viele unterschätzen: Tagesgäste bringen jeden Tag neue Menschen auf die Insel. Nicht mit dem größten Rucksack – aber mit Neugier, Spontankäufen und frischer Energie. Diese Gäste halten den INSELWiNKEL lebendig – und sind oft die Urlauber*innen von morgen.

Unsere regulären Urlauber*innen dagegen sind unser Rückgrat: Sie versorgen sich während ihres Aufenthalts regelmäßig bei uns – mit Käse, Wein und Leckereien. Und gegen Ende des Urlaubs – meist am Donnerstag – werden dann die Mitbringsel für Zuhause eingekauft.
Das merken wir – in der Kasse. Und im Herzen.

🎄 Warum wir über Weihnachten geschlossen haben

Viele finden das schade. Manche sind enttäuscht. Und ja – wir verstehen das. Ehrlich.

Aber: Der Kindergarten hat zu, die große Erkältungswelle rollt – und wir hatten tatsächlich schon einmal alles vorbereitet. Ware eingekauft, den Laden hochgefahren, Lichterketten aufgehängt. Und dann lagen wir beide krank im Bett. Die verderblichen Artikel? Mussten entsorgt werden. Der Warenwert: dahin.
Ein echtes Risiko – das man nicht mal eben auffängt.

Dazu kommt: Es ist kein Pappenstiel, den Laden nach einer intensiven Saison komplett runterzufahren, nur um ihn für ein paar Tage im Dezember wieder hochzufahren – mit allem Drum und Dran – und dann wieder runterzufahren.
Das bedeutet: kein Weihnachten mit der Familie.

Weihnachten ist für uns das einzige große Familienfest, das wir mit unseren Lieben auf dem Festland feiern können. Und genau das möchten wir bewusst tun – nicht zwischen Tür und Angel, sondern mit Zeit und echter Ruhe.

Denn wer am Weihnachtstisch sitzt und weiß, dass in wenigen Stunden wieder sechs anstrengende Arbeitstage anstehen, der schaltet nicht ab. Da kommt keine festliche Stimmung auf. Man funktioniert einfach weiter.
Und genau das wollen wir nicht mehr.

Unsere Vorgänger hatten über Weihnachten geöffnet. Aber jeder führt sein Leben anders. Und die Rahmenbedingungen haben sich verändert.
Wir sind eine junge Familie, ohne Verwandtschaft auf der Insel – mit einem kleinen Kind und vielen Verantwortungen. Für uns passt dieser Weg besser.

Einige Vermieter*innen sehen unsere Entscheidung kritisch. Ihre Gäste fragen nach – und nicht alle haben sofort Verständnis. Das können wir gut nachvollziehen.

Wer vermietet, möchte die Wohnungen möglichst dauerhaft belegt wissen. Und natürlich ist man dann daran interessiert, dass es auch im Winter ein gutes Angebot auf der Insel gibt.

Aber: Genau das ist auch über Weihnachten der Fall. Es gibt offene Restaurants, Le’s 2.Heimat und Silke vom Teekontor, die Edekas, das Schwimmbad – und vor allem das, was viele im Winter suchen:
Ruhe. Natur. Zeit für sich.

Wir glauben: Eine Insel lebt nicht davon, dass alle immer geöffnet haben – sondern davon, dass die Menschen, die hier leben und arbeiten, mit Herz bei der Sache sind.
Und dass sie auch mal Pause machen dürfen. Damit sie bleiben können.

🧾 Fixkosten? Die laufen einfach weiter.

Ob der Laden offen ist oder nicht – Miete, Versicherungen, Kredite und Beiträge summieren sich auf rund 10.000 € im Monat. Dazu kommen variable Kosten in Höhe von etwa 5.000 € – für Personal, Strom, Wartung und mehr.

Wenn wir von Mitte November bis Mitte März pausieren, sparen wir nicht nur Kosten – sondern können auch das Kühlhaus abschalten, Geräte warten und: durchatmen.

Ach ja, noch was: Der INSELWiNKEL hat historisch bedingt keinen Gasanschluss. Ich stand im Dezember schon mal bei 11 Grad an der Kasse, obwohl der elektrische Heizlüfter alles gegeben hat. Kuschelig ist anders.

🥶 Der lange Anlauf vor dem Start

Der März ist für viele auf der Insel der schwierigste Monat. Ostern ist mal früh, mal spät – Pfingsten kommt noch später.
Bis dahin leben viele Insulaner*innen von Rücklagen – und müssen kräftig investieren.

Denn bevor auch nur ein Produkt verkauft wird, muss Ware bestellt, die Kühlung hochgefahren und Personal eingeplant sein.
Bei uns stecken im März oft rund 30.000 € Warenwert im Geschäft – noch bevor der erste Käse über die Kasse geht.

Hinzu kommen Steuerbescheide, Vorauszahlungen, Reparaturen – alles in einer Zeit, in der meist noch kein nennenswerter Umsatz läuft.

💶 Liquidität – und warum der Winterurlaub nicht selbstverständlich ist

Liquidität – das große Thema, das immer mitschwingt.
Erst Ende August zeigt sich meist, ob ein Winterurlaub für uns überhaupt drin ist.

Seit wir 2019 den INSELWiNKEL übernommen haben, sind wir jedes Jahr ein Stück weitergekommen.
Unsere Anfangsjahre waren geprägt von Unsicherheiten: Es kam Corona – plötzlich, heftig – mit drastischen Einnahmeeinbußen. Es folgten die Energiekrise, der Krieg in der Ukraine, explodierende Einkaufspreise, Lieferschwierigkeiten, steigende Inflation – und immer neue Herausforderungen.

Gleichzeitig haben wir kräftig investiert: Der Umbau hat nicht nur Liquidität gebunden, sondern auch zusätzlicheKredite erfordert – eine bewusste Entscheidung für die Zukunft unseres Geschäfts.

Heute – im sechsten Jahr – haben wir endlich das Gefühl, in etwas ruhigere Gewässer zu kommen.
Überraschende Steuernachzahlungen bringen uns nicht mehr so leicht aus dem Gleichgewicht und wir bauen uns langsam ein kleines finanzielles Polster auf.

Wir leben nicht im Überfluss. Aber wir wissen mittlerweile sehr genau, wie wir wirtschaften müssen, um durchzukommen – auch dank unserer Controlling-Erfahrungen aus unserer Zeit bei IKEA.
Und obwohl die Gästezahlen auf der Insel seit Corona tendenziell rückläufig sind: Wir kommen klar.
Weil wir gelernt haben, mit Augenmaß zu planen – und mit Herz bei der Sache zu bleiben.

💚 Was am Ende wirklich zählt

Wer den Sommer auf Spiekeroog erlebt, sieht volle Strände, entspannte Gesichter und oft auch: einen vollen INSELWiNKEL.

Was man nicht sieht: die Excel-Tabellen, die Fixkosten, das Risiko – und wie viel Herzblut, Organisation und Improvisation hinter jedem Sommertag im INSELWiNKEL stecken.

Danke, dass ihr uns unterstützt – mit euren Einkäufen, euren Empfehlungen und euren lieben Worten.
Ihr helft uns nicht nur durch den Winter – sondern zeigt uns, dass sich all das wirklich lohnt.